Maatalous- metsätieteellinen tiedekunta


Recent Submissions

  • Lehtokari, Vilma-Lotta (Helsingin yliopisto, 2015)
    Eating disorders are a group of psychiatric disorders characterized by disturbances in eating behaviors, attitudes towards food, and body image. The diagnoses of eating disorders are based on specific diagnostic criteria agreed upon by expert committees. The disorders and the diagnostic criteria are collected in diagnostic manuals. In this study, the Diagnostic and Statistical research Manual of Mental Disorders (DSM) of American Psychiatric Association was used because it is used consistently in international research into eating disorders. The current Fifth Edition of the DSM (DSM-5).was published in 2013. The previous edition was published in 1994 (DSM-IV). The eating disorders specified in DSM-IV were anorexia nervosa (AN) and bulimia nervosa (BN). The remaining disorders were categorized as Eating Disorders Not Otherwise Specified (EDNOS). EDNOS consists of binge eating disorder (BED), atypical anorexia (A-AN) and atypical bulimia (A-BN). In the updated edition, DSM-5, BED has been recognized as its own separate eating disorder, and the diagnostic criteria of AN, and BN has been revised and broadened. Those eating disorders that still remain outside these definitions are classified as Other Specified Feeding and Eating Disorders (OSFED). OSFED eating disorders are A-AN, A-BN, A-BED, purging disorder (PD) and night eating disorder. The objective of this thesis was to survey and identify atypical eating disorders among Finnish young women in the FinnTwin16-cohort, and to find out how the changes in the diagnostic criteria of the DSM affects this group of eating disorders. The FinnTwin16-cohort includes all Finnish twins born in 1975-1979. The health and well-being of the twins has been followed regularly since the age of 16 using questionnaires and interviews. The questionnaire for mental disorders, including the eating disorders was sent to the twins in 1998.The eating disorder survey focused on women. Of the female twins, 2835 returned the forms, and 548 of them were subsequently interviewed over the telephone for a more detailed picture of the person’s eating disorder. According to the survey, 185 of the women had an eating disorder. Using the diagnostic criteria of DSM-IV, 55 had AN, and 46 BN. The remaining 84 women were diagnosed as having EDNOS. The EDNOS cases were re-classified using the DSM-5 diagnostic criteria, whereby 31 of them were diagnosed with AN, 14 with BN, and one with BED. An OSFED diagnosis was established in 38 women. With the change of diagnostic criteria, the prevalence of atypical eating disorders fell from 3 % to 1.3%, and the 15-year incidence from 180 to 76 new cases per 100 000 person-years. The OSFED cases were sub-categorized as follows: 13 women had A-AN, ten A-BN, four PD 4, and five A-BED. Seven women were classified as having fluctuating OSFED: symptoms that either transformed from one subtype to another or alternated with asymptomatic periods. One patient first had A–BN, and after recovering, years later, A-AN. Night eating disorder was not assessed in this study. A-AN, or PD were more transient than other types of EDNOS: no one had an eating disorder for longer than five years. These groups also included the most underweight patients. Seventy-six percent of the women studied were of normal weight. A-BED, and fluctuating OSFED were longest in duration. The weight of the women in these groups continued to increase. Depression was linked to chronic, long-term OSFEDs and binge eating, whereas life crises lead to more severe but transient forms of OSFED.
  • Lu, Yao (Helsingin yliopisto, 2015)
    Faba bean (Vicia faba L.) is one of the major grain legumes grown in the world. It is an important winter and spring crop in subtropical areas and one of the most important vegetable protein sources for human and animals. Phosphorus (P) is the second most essential and the second most frequently limiting element for plant growth following nitrogen (N). It plays an important role in various metabolic processes. There are plenty of P sources in the earth, which should be more than enough for plant growth, but unfortunately much of the P is in plant-unavailable forms. Struvite and apatite are two types of phosphate rock minerals that can be used to provide P for plants. The object is to evaluate the physiological responses of different accessions of faba bean to both soluble phosphate and mineral phosphorus treatments, to investigate the ability of faba bean to make use of struvite and apatite as P sources, and to screen the cultivars and accessions of faba bean with high P-efficiency of struvite and apatite. A condition-controlled greenhouse work was conducted. The experiment comprised 54 treatment combinations of 6 faba bean cultivars chosen world-widely, 3 levels of soluble phosphorus fertilizers (0, 20, 60 kg ha-1 P2O5), and 3 types of growing media (unsupplemented, with struvite, and with apatite) laid out as a factorial in RCBD with 4 replicates. Under P stress, all accessions showed short plant height, slow photosynthetic rate, small leaf area, weight and number, small shoot and root weight, large root:shoot ratio, less shoot and root P concentration, small or few tillers, and delayed flowering time. All accessions can utilize both struvite and apatite in some degree and utilize struvite more efficiently. Thus, struvite could be an alternative possible P source for some faba bean cultivars. Witkiem Manita was the most tolerant to P deficiency. SSNS-1 was the least tolerant to P deficiency and the most efficient at use of struvite. It showed a short stem with other hindered characters, but it recovered easily and quickly when P nutrient either soluble P or struvite was supplied.
  • Koskinen, Elina (Helsingin yliopisto, 2015)
    Tiivistelmä Elina Koskinen.pdf
  • Laamanen, Tuija-Liina (Helsingin yliopisto, 2015)
    Carrot production is very specialized and professional in Finland. Long term storage of the yield is necessary during winter. In storage, the resistance of carrots to diseases decreases even with optimized storage conditions. Diseases can cause huge losses during long storage periods, but the severity of losses varies between years and fields. One of the most harmful diseases of carrots during storage is Mycocentrospora acerina. It is a soil borne fungus that cannot be controlled by fungicides. This is a study of the test method to evaluate the risk of M. acerina in a field. In this test slices of carrots were placed in a container with collected soil samples from a test field. The containers with soil samples and carrot slices were kept six weeks in the dark at +15 °C temperature. After that it was possible to see if M. acerina had grown up from the soil and infected the carrots by forming dark colored patches to the carrot slices. By calculating and comparing the amount of patches on each soil sample it was possible to evaluate the risk of M. acerina in a test field. Results from the test were compared to amount of M. acerina infection found in stored carrots harvested from the same fields. The study showed that it is possible to evaluate the risk of M. acerina. Soil samples can be collected in different times of the year, and the test can be made with fresh or storage carrots. The test samples need to be comparable, so they must be collected the same way and the amount of samples in each container must be sufficient to minimize variation. This study will introduce simple guidelines that farmers can use to test fields and evaluate the risk of M. acerina.
  • Malyutin, Kirill (Helsingin yliopisto, 2015)
    The main objective was to identify and analyze the tourism management perspective to Corporate Social Responsibility (CSR) at the luxury Fairmont Chateau Lake Louise (FCLL) Hotel and Resort in the Banff National Park (NP). It is viable for a company to conduct responsible business operations, especially in protected areas, because of a great influence of Environmental Non-Governmental Organizations (ENGO’s) and high customer awareness of environmental issues. Definitely, large chains of luxury hotels and resorts, such as the Fairmont, are greatly dependent on their reputation and engagement with the communities’ well-being and handling the environmental issues in the area of business operations. The thesis is divided into several parts, i.e. introduction, theoretical background, methodology and previous research, results of the research, and conclusions and discussions. Undoubtedly, all of the above mentioned parts are essential in order to get a complete picture of the thesis topic and its achieved objectives. As a matter of fact, the current Master’s thesis comprises various industries with hospitality, tourism, and forestry. In order to gain the stated objectives, a deep analysis of the literature related to the topic and online sources was conducted, as well as email interviews with some representatives, i.e. certain managers, of the FCLL. Obviously, not all of the respondents were able to answer in time or to answer at all due to various reasons; however, the received replies were enough to make their contribution to the current thesis. The questions were especially designed to fit the respondents and to get a better insight into the FCLL’s business activities in the Banff NP. As the results showed, the FCLL has a good reputation due to its dedication and achievements, regardless of the plans to build a conference center and previous negative impact on the environment in the area. FCLL is trying its best to become a good “citizen” by following its CSR practices and engaging stakeholders. The FCLL’s major focus is to diminish negative impacts from its business operations in the park, i.e. on its various environmental programs, engaging not only personnel of the company, but communities and customers. These results were used as a basis of a SWOT analysis to have a clearer and visible representation of the FCLL’s current position, taking all the issues into consideration. In conclusion, this research shows that the luxury Fairmont Chateau Lake Louise Hotel and Resort in the Banff National Park has a good image and reputation due to its various environmental programs, dedication to its responsible business operations, and engagement of the involved stakeholders; therefore, it is clear the company has a great potential based on its achievements and willingness to make its positive contribution.
  • Pankko, Emmi-Kaisa (Helsingin yliopisto, 2015)
    The literature review deals with the principles of Total Diet Studies (TDS) and the implementations of the method in scientific literature. In addition the TDS Exposure project and the role of the Finnish Food Safety Authority Evira in that was introduced. Also the challenges set by TDS for trace element analytics was discussed. In the literature review the chemical and nutritional properties and quantities in foods of manganese, copper, zinc, selenium and cadmium were introduced. Mn, Cu and Se were included in the TDS Exposure project in Evira and Zn and Cd were interesting elements in the routine analysis in the Chemistry and Toxicology Research Unit. The aim of the research was to reassure the reliability of the ICP-MS-method by revalidating the method and to examine the possibility for lowering the LODs and LOQs in the perspective of TDS. In this thesis the quantities of Mn, Cu, Zn, Se and Cd in milk, meat and vegetable samples were analysed with validated inductively coupled plasma - mass spectrometry (ICP-MS). Based on the analytical results values for trueness, repeatability, reproducibility, limits of detection (LOD), limits of quantification (LOQ) and measurement uncertainties were calculated for each element and matrix. The measurement uncertainties were calculated with the MUKit-software which is uncertainty calculation software targeted for analytical laboratories. The trueness values for the examined elements were 86–115 %. The repeatability and reproducibility values were 2–10 % and 1–11%, respectively. Based on the revalidation the LODs and LOQs of Mn and Cd could be lowered and for Cu, Zn and Se the LODs and LOQs could be retained. The measurement uncertainties for Mn, Cu, Zn, Se and Cd were 18–22 %, 32–46 %, 11–32 %, 29–35 % and 19–58 %, respectively. The uncertainties of Mn, Cu and Se could be used in reporting of the results. The uncertainties for Zn and Cd should be recalculated taking into account the realistic quantities of these elements in foods. Also more concurrent samples should be included. With the updated validation parameters and LOQs more compatible risk assessment can be performed based on the routine measurements of the laboratory. The results can also be used for a potential TDS project in the future.
  • Xue, Yaxin (Helsingin yliopisto, 2016)
    Previous research has demonstrated that biochar added to soil improves plant performance. When widely used, biochar can help reduce the consumption of chemical pesticides and fertilizers. The aim of this study is to explore whether biochar can help strawberry (Fragaria × ananassa) plants in greenhouse to fight against foliar disease, gray mold caused by Botrytis cinerea. Disease progress was estimated after infection. Nine days after inoculation, the biomass of leaves and root were quantified to reflect the plant growth during inflection. In 2013, three types of birch biochar with different chemical compositions were tested. The best performing of biochar were selected for 2014 assay at the rate of 5.4%. Based on data obtained in 2013 and 2014, both 3% and 5.4% birch biochar amendment are able to retard gray mold development in the beginning of the infection, but disease severity finally reaches the same level on the ninth day after Botrytis cinerea inoculation. We also found that 5.4% birch biochar results in significantly increased electrical conductivity and less water consumption in peat soil. Finally, we propose that higher concentrations of biochar might more benefit the plant growth rather than contributing to plant defense. However, evidence at the molecular level is still needed to support our hypothesis.
  • Räsänen, Mikko (Helsingin yliopisto, 2015)
    The conundrum between market entry and business development activities within innovation companies is generally regarded as a challenge. The energy industry as a whole is in a flux and the sustainable future requires drastic actions to be taken to reduce the effects of the global warming and in adaptation of a circular economy model. Using the industrial innovation company St1 Biofuels Oy as a case, this thesis will identify the decision-making components of an opportunity based target market analysis in a company, which operates in an industry with notable resource scarcity, policy regulations and variable business models. In response to this hypothesis, this study suggests an opportunity based target market analysis model that illustrates a new framework to study target markets in a systematic and analytical manner. For the purpose of the case with St1 Biofuels Oy, a market intelligence tool was created to store and process the market data and illustrate the most essential components of the theoretical model. The case study demonstrates the utilization of the opportunity model presenting the internationalization criteria and justification to a potential new R&D concept investment decision. The implications of this thesis contribute to the decision-making of the case and aid in demonstrating analytical justification for internationalization on a strategic decision-making level. This thesis introduces relevant literature to the topic and reflects the existing theories to the new model concept design. Structure and empiric base in this study were drawn together from two-stage data collection, including extensive market research and investment calculations along with semi-structured interviews with the specialists of the case company. The results of this thesis present a theoretical model and the functioning of the model is then piloted with the case study variables of St1 Biofuels Oy. Based on the discussion in this thesis, further research is suggested reflecting the model as a theoretical framework in strategic marketing planning and value-based selling studies.
  • Tabi Agbor, Ferdinand Tanyi (Helsingin yliopisto, 2015)
    Community-based forest management (CBFM) is believed to have potentials to reduce deforestation and forest degradation, achieve sustainable forest management and improve local livelihood especially in developing countries. In the 1980s, Burkina Faso acknowledged and integrated this model in managing some of its forest resources. A fifteen-year rotation period within a forest management unit (FMU), considered one of the few success stories of community forest management in Africa, was established. Until now, most empirical studies conducted on the subject in the country have focused on governance, local participation and benefit sharing. But, with over 80% of the country’s population dependent on fuelwood, as the main source of household energy, observations and other field information of these forests revealed irregularities which questioned the actual management processes. This study therefore aimed to assess the sustainability of community forest management in Burkina Faso by evaluating whether the management practices complied with those in the management plan. A “Chantier d’Aménagement Forestier” (CAF) of Cassou, comprising of twelve forest management units (FMUs), created for fuelwood production destined to the capital city, Ouagadougou was selected, and three managements units: FMU I, FMU VIII and FMU IX were randomly selected for this study. The management plan was analyzed using their prescribed logging information. Management practices were then analyzed by comparing the prescribed logging and actually logged information. Forest inventories and field observations were conducted in the selected FMUs to collected field data and to identify other factors affecting management activities. Findings show that the management plan was appropriately elaborated, but management practices did not adhere to the prescribed norms, which resulted in overexploitation of forests. Field observations revealed that the forest was subjected to many interrelated human activities and processes, which made the logging unsustainable. This study includes proposals, which if correctly applied, can reduce pressure on the forest and improve the sustainability of forest management.
  • Haapala, Johanna (Helsingin yliopisto, 2015)
    Nopeakasvuinen ja lyhytkuituinen hybridihaapa (Populus tremula L x P. tremuloides Michx) voi tulevaisuudessa osoittautua ekonomisesti merkittäväksi raaka-aineeksi materiaalitekniikan kehittyessä. Tautien sekä muiden mahdollisten viljelyä rajoittavien tekijöiden tarkka tutkiminen on haavan laajempaa käyttöä silmällä pitäen tärkeää. Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää 1) onko hybridihaapakloonien taudinkestävyydessä eroja Venturia tremulae -sienen aiheuttaman haavan mustaversotaudin suhteen, eli onko a) kloonien taudinkestävyydessä ja b) taudin aggressiivisuudessa eroja hybridihaapakloonien välillä, sekä 2) onko Neofabraea populi -sienen aiheuttaman kuoripoltteen aggressiivisuudessa eroja tutkittavien kloonien välillä. Aineisto on kerätty Metsäntutkimuslaitoksen Ruotsinkylän ja Suonenjoen koealoilta vuosina 2004 - 2006. Ruotsinkylässä tutkittiin yhteensä 12 kloonia, ja 1200 puuta, Suonenjoen koealalla oli 10 kloonia ja puita yhteensä 1000 kappaletta. Puista arvioitiin lehtilaikkujen peittävyys, infektoituneiden sivuversojen määrä sekä pääverson vaurioiden vakavuus. myös puiden kasvua seurattiin. Tulosten mukaan hybridihaapakloonit eroavat toisistaan mustaversotaudin kestävyyden osalta. Kun tautia esiintyi paljon, olivat erot merkittäviä. Ruotsinkylän aineiston mukaan kaksi kloonia olivat selkeästi muita kestävämpiä ja kasvuominaisuuksiltaan parempia. Suonenjoella tulokset olivat tasaisempia, mutta myös siellä kestävimmät kloonit kasvoivat parhaiten. Kuoripoltteen osalta puut jakautuvat kahteen ryhmään: niihin jotka pystyivät tarkastelujaksolla rajoittamaan sienen leviämistä ja niihin jotka eivät pystyneet. Kaikissa klooneissa oli taimia jotka pystyivät kontrolloimaan sienen leviämistä, mutta vain kahdessa kloonissa ei ollut yhtäkään taimea, joka olisi kärsinyt vakavista tuhoista. Tutkimuksen tuloksia voi käyttää hybridihaavan jalostukseen etsittäessä parasta viljelymateriaalia käytettäväksi Suomen oloihin. Kuoripoltteen osalta tutkimus antaa ainoastaan kuvan kloonien selviytymisen todennäköisyydestä infektion jälkeen, ja siksi kloonien kestävyyttä sienen taudinaiheuttamiskykyä kohtaan tulisi vielä tutkia.
  • Eskola, Mira (Helsingin yliopisto, 2015)
    Kuluttajatutkimusten mukaan kotimaisilla luomukasviksilla on kysyntää, mutta tuotanto ei pysy kysynnän perässä. Luomuporkkanaa, -sipulia, -perunaa ja -parsakaalia tuotetaan monissa pienissä yksiköissä, jotka sijaitsevat etäällä toisistaan. Luomukasvisten kysyntä keskittyy suurimpiin kaupunkeihin. Vaikka vaihtoehtoisten jakelumallien suosio kasvaa, suurin osa luomutuotteista myydään päivittäistavarakaupan kautta. Tuottajien yhteistyötä tarvitaan riittävän volyymin ja toimitusvarmuuden järjestämiseksi kauppaketjuille, tukuille ja suurkeittiöille. Tutkimuksen teoriaosa pohjautui resurssiperusteiseen näkökulmaan, jota täydennettiin resurssiriippuvuusteorialla. Tutkimuksessa käytettiin sekä kysely- että haastattelututkimusta. Kyselytutkimuksen avulla pyrittiin selvittämään luomukasvistuottajien keskeiset ostajaryhmät ja yhteismarkkinoinnin yleisyys. Haastatteluanalyysin pohjalta esitettiin pakkaamoyhteistyön hyötyjä tuottajille. Kyselytutkimukseen vastanneilla luomukasvistiloilla (n=31) tuotanto oli pienimuotoista ja alle hehtaarin tuotantoala tyypillinen. Luomukasvisten yleisin ostajaryhmä oli kuluttajat. Tilat sijaitsivat kaupunkien läheisyydessä, mikä varmisti suoramyynnille riittävän asiakaspohjan. Noin puolet tiloista (n=16) teki markkinointiyhteistyötä muiden luomukasvistuottajien kanssa. Yhteistyö oli yleensä satunnaista ja monenkeskistä. Tyypillisesti markkinointiyhteistyö liittyi kasvisten myyntiin. Esimerkiksi pakkaamista tehtiin harvoin yhteistyössä, mikä liittyy pieniin tuotantomääriin ja suoramyynnin yleisyyteen. Haastatteluanalyysiin valittiin neljä luomukasvistilaa, joilla oli sopimustuotantoa pakkaamon kanssa. Tilojen luomukasvisalat olivat keskimääräistä suuremmat ja tuotanto erikoistunutta. Luomukasvisten pakkaamisen lisäksi myynti ja markkinointi oli ulkoistettu. Analyysin perusteella tuottajat hyötyivät pakkaamoyhteistyöstä monella tapaa. Ulkoistamisen seurauksena he pystyivät keskittämään resurssinsa tuotantoon. Pakkaamoyhteistyö paransi sekä tuotteiden että palvelun laatua. Yhteisten toimintaperiaatteiden ja laatumerkkien avulla tuotteille saatiin lisää markkinavoimaa. Yhteistyön avulla voitiin hallita hävikkiä optimoimalla satoerien myynti ja etsimällä kakkoslaatuisille kasviksille markkinat. Suuremman hävikkiriskin erät pyrittiin myymään ajoissa tai ohjaamaan jalostukseen.
  • Järvinen, Vesa (Helsingin yliopisto, 2015)
    The purpose of this Master’s thesis is to find out what kind of views Finnish forest professionals have concerning forest data that’s based on laser scanning. Lately there have been a lot of changes in forest organizations and in the forest professional’s work environment. One of these big changes is that forest data based on laser scanning is becoming a part of operative forest planning. Extensive mapping of forest areas is more often done with airplane or satellite remote sensing. This way it is possible to cut down costs and make mapping more efficient by reducing sample plots and using more remote sensing data. This study focuses on this change from the perspective of an employee of a forest planning or advisory organization. The theoretical frame is action theory. The aim is to find out how this new forest data suits forest planning and is the quality of the data good enough to make forest plans. This research is a very topical subject because forest data that is based on laser scanning is going to bring significant changes to the forest planning field practices. The strengths of laser scanning are that it is objective and it gives at least as accurate tree data measures as other methods. Forest data based on laser scanning is also quite inexpensive, it can be acquired very quickly and it is easy to update. There is very little previous research about this subject. It is likely that new researched information is going to improve the usability of forest data that is based on laser scanning at forest planners’ everyday work. This research was implemented with web-based questionnaire and both quantitative and qualitative methods where used. The sample was taken from three forest organizations (The Finnish Forest Centre, OTSO Forest Services and The Forest Management Associations). The aim was to select forest professionals that use laser scanning based forest information at their work. The whole sample size was 929 respondents and the response rate was 37 percent. The research methods used were statistical description, cross tables and qualitative thematic analysis. When we look at the results it is clear that there are differences on how regularly forest data based on laser scanning is used in these three organizations. The Finnish Forest Centre and OTSO Forest services are using forest data based on laser scanning more often than The Forest Management Associations, but in all of these organizations there was a desire to use it more. The results of this study clearly show that a main part of forest professionals think that this new method is suitable for forest planning at least as an aid to making forest plans. The forest professionals also thought that there is still room for improvement in this new forest data collection method. There are too many errors at reliability especially in young and untreated forest. There is also a difficulty to determine the ratio of tree species. Generally it can be said that forest data based on laser scanning is liked among the forest professionals and they would like to use it more in the future.
  • Lehtinen, Katri (University of Helsinki, 2015)
    Punaisen ja prosessoidun lihan kulutus on lisääntynyt huomattavasti viime vuosikymmenien aikana. Runsas lihankulutus on yhdistetty mm. suurempaan riskiin sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Punainen liha ja siitä valmistetut lihatuotteet sisältävät usein paljon tyydyttyneitä rasvahappoja ja vain niukasti tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, mikä voi osaltaan lisätä riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Porsaanlihan rasvahappokoostumusta on kuitenkin mahdollista muokata eläinten ruokinnan avulla tyydyttymättömämpään suuntaan. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten enemmän monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävän porsaanlihan syöminen vaikuttaa plasman lipideihin ja plasman fosfolipidien rasvahappokoostumukseen terveillä aikuisilla. Tutkimus toteutettiin neljän viikon pituisena interventiojaksona, johon osallistui 43 tervettä aikuista. Tutkittavat jaettiin satunnaisesti kahteen tutkimusryhmään, joista kontrolli-ryhmä (viljaporsas, n=21) söi tavanomaisesta porsaanlihasta valmistettuja tuotteita ja tutkimusryhmä (rypsiporsas, n=22) söi enemmän monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävästä porsaanlihasta valmistettuja tuotteita. Tutkittavilta otettiin verinäytteet tutkimuksen alussa ja lopussa. Verinäytteistä määritettiin hemoglobiini, plasman lipidit ja plasman fosfolipidien rasvahappokoostumus. Tutkittavat täyttivät ruokapäiväkirjaa kolmelta vuorokaudelta ennen tutkimusta ja kolmelta vuorokaudelta tutkimuksen viimeisellä viikolla. Lisäksi tutkittavien paino ja verenpaine mitattiin ennen tutkimuksen alkua ja tutkimuksen lopussa. Tilastollinen käsittely tehtiin IBM SPSS 22 –ohjelmistolla. Ryhmien välisiä eroja testattiin joko riippumattomien otosten t-testillä tai Mann-Whitneyn U-testillä. Toistomittausten tilastolliset testaukset tehtiin joko parametrisella verrannollisten parien t-testillä tai ei-parametrisella Wilcoxonin testillä. Tutkimusryhmät eivät eronneet toisistaan ennen tutkimusta minkään tutkimuksessa määritetyn ravintoaineen laskennallisen saannin suhteen. Tutkimusjakson viimeisellä viikolla rypsiporsas-ryhmä sai ruokavaliostaan laskennallisesti vähemmän kalsiumia, steariinihappoa, tyydyttyneitä rasvahappoja, trans-rasvahappoja ja enemmän alfalinoleenihappoa (ALA). Tutkimusryhmät eivät eronneet toisistaan painon, verenpaineen, hemoglobiinin, plasman lipidien tai plasman fosfolipidien suhteen tutkimuksen alussa tai lopussa. Tässä tutkimuksessa enemmän monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältävän porsaanlihan syöminen neljän viikon ajan ei vaikuttanut plasman lipideihin tai plasman fosfolipidien rasvahappokoostumukseen. Tutkittavien ruokavaliot sisälsivät muita merkittäviä monityydyttymättömien rasvahappojen lähteitä, joten molempien ryhmien n-3 ja n-6 rasvahappojen saanti pysyi suositellulla tasolla koko tutkimuksen ajan. Sama entsyymi esiintyy kahdesti reaktiosarjassa, jossa ALA:sta muokataan dokosaheksaeenihappoa (DHA) ja kerran reaktiosarjassa, jossa linolihaposta (LA) muokataan arakidonihappoa. DHA:lla on elimistössä tärkeitä tehtäviä mm. tulehdusreaktioiden hillitsemisessä ja erityisesti sen pitoisuus on sydän- ja verisuonitautien kannalta tärkeää. DHA-pitoisuuden suhteen näyttäisi olevan edullisinta, että LA:n ja ALA:n saanti pysyisi kohtuullisella tasolla ja saantisuhde mahdollisimman lähellä 1:1.
  • Kivi, Laura (Helsingin yliopisto, 2015)
    Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää, miten yritysbrändin tuen lisääminen tuotebrändiin vaikuttaa kuluttajan tuotebrändistä kokemiin mielleyhtymiin eli assosiaatioihin. Lisäksi tutkimuksessa haluttiin saada selville, miten yritysbrändin tuen vaikutus eroaa tutkittujen, eri juomakategorioita edustavien, tuotebrändien välillä sekä millaisia assosiaatioita yritysbrändi kuluttajissa herättää. Empiriassa keskitytään tarkastelemaan tilannetta, jossa yritysbrändi Sinebrychoffin tuki näkyisi voimakkaammin tiettyjen yrityksen valmistamien tuotteiden pakkauksissa. Tutkituista tuotebrändeissä yksi oli olutbrändi, yksi siideribrändi ja yksi lonkerobrändi. Tutkimuksen teoreettinen viitekehys muodostuu erilaisten brändistrategiamallien sekä brändiassosiaatioiden tarkastelusta. Viitekehyksen keskiössä on tuettujen brändien strategiamalli sekä tämän vaikutukset tuote ja –yritysassosiaatioihin. Valitun strategiamallin vaikutusten toimeenpanevana voimana toimivat sekundaariset assosiaatiot. Tutkimus on luonteeltaan kvalitatiivinen case-tutkimus ja se on suoritettu teemahaastatteluin. Aineisto on kerätty haastattelemalla kuuttatoista henkilöä Uudenmaan alueelta. Jokaisen haastateltavan kohdalla on käsitelty ainoastaan yhtä, haastateltavalle relevanttia juomakategoriaa. Tutkimuksessa voitiin havaita yritysbrändin tuen esiin nostamien assosiaatioiden liittyvän muun muassa tuotteen alkuperään, tuotelaatuun sekä valmistajaosaamiseen ja valmistusmääriin. Assosiaatiot olivat kuitenkin hyvin tuotebrändikohtaista. Tutkimuksessa kävi myös ilmi, että kuluttajan brändiorientoituneisuus sekä tuotebrändiin tai –kategoriaan sitoutumisen taso vaikuttivat valmistajayrityksen tuen merkityksellisyyden kokemiseen. Yritysbrändin tuotebrändille antaman tuen lisäksi tutkimuksessa nousi esille myös tuotebrändin antaman tuen vaikutus yritysbrändin suuntaan.
  • Runtti, Matti (Helsingin yliopisto, 2015)
    Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää sisältömarkkinointistrategian toteutumista sosiaalisen median kanavissa. Tutkimus toteutettiin tapaustutkimuksena Hanko Regatta Resorts Oy:n kanssa. Yritys toteuttaa vapaa-ajan asuntoja ja hyvinvointipalveluita yksityis- ja yritysasiakkaille. Aineisto kerättiin verkosta, kirjallisuudesta ja narratiivisien haastattelujen avulla. Kohdeyrityksessä keskityttiin yrityksen valitsemiin sosiaalisen median kanaviin ja niissä tapahtuviin sisältömarkkinointitoimiin. Sosiaalinen media on ilmiönä uusi. Tämän vuoksi sisältömarkkinoinnin toteutumista sosiaalisessa mediassa on tutkittu hyvin vähän. Pyrkimyksenä oli muodostaa kattava kokonaiskuva sisältömarkkinoinnista ja sosiaalisesta mediasta sekä niiden nykytilasta. Aikaisempien tutkimuksen pohjalta oli mahdollista muodostaa sisältömarkkinointistrategiaa kuvaavat vaiheet. Kohdeyrityksen sisältömarkkinointitoimia verrattiin löydettyyn malliin, joka kuvaa sisältömarkkinointitoimien vaiheet ja asiakassuhteiden rakentumisen. Tutkimuksen teoriaosa keskittyy sosiaalisessa mediassa tapahtuviin sisältömarkkinointistrategiamallin eri vaiheisiin ja mallin kuvantamiseen. Empiria toteutettiin narratiivisien haastattelujen avulla. Haastattelujen luonne oli hyvin vapaa ja kerronnallinen. Haastateltavana oli yrityksen suuromistaja ja häntä haastateltiin useita kertoja. Narratiivisien haastattelun avulla on mahdollista saada riittävästi aineisto luotettavan tutkimustuloksen saavuttamiseksi, vaikka haastateltavia henkilöitä on vain yksi. Teorian viitekehys muodostettiin haastatteluaineiston, aikaisempien tutkimuksien ja kirjallisuuden pohjalta sekä verkkoaineiston avulla. Tutkimusaineistoa rajattiin erittäin suuren määrän vuoksi aikaperusteisesti. Tutkimuksen tuloksen mukaan kohdeyrityksessä oli tunnistettavissa selkeät sisältömarkkinointistrategian vaiheet. Muodostettu sisältömarkkinointistrategia malli on käyttökelpoinen kuvaamaan erityisen hyvin sosiaalisessa mediassa tapahtuvia sisältömarkkinointitoimia. Vaiheiden määrä voi poiketa yrityksien ja toimialojen kesken. Kohdeyrityksen osalta vaiheet olivat identtiset teoreettisen mallin kanssa. Aineiston avulla havaittiin, että erilaisia vaiheita on määrällisesti 4-7. Yrityksen valitsemaa sisältömarkkinointistrategian onnistumista arvioitiin taloudellisten ja ajallisten mittarien perusteella. Yrityksen sisältömarkkinointitoimia voidaan tutkimuksessa käytettyjen mittarien perusteella luonnehtia onnistuneiksi, hyvin ajoitetuiksi ja erittäin tehokkaiksi.