The food we eat

Näytä kaikki kuvailutiedot



Pysyväisosoite

http://hdl.handle.net/10138/314430

Lähdeviite

Holm , L , Lauridsen , D S , Gronow , J , Kahma , N , Kjaernes , U , Lund , T B , Mäkelä , J & Niva , M 2019 , The food we eat . in J Gronow & L Holm (eds) , Everyday eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden : A comparative study of meal patterns 1997–2012 . Bloomsbury Academic , London & New York , pp. 15–31 .

Julkaisun nimi: The food we eat
Tekijä: Holm, Lotte; Lauridsen, Drude Skov; Gronow, Jukka; Kahma, Nina; Kjaernes, Unni; Lund, Thomas Boeker; Mäkelä, Johanna; Niva, Mari
Muu tekijä: Gronow, Jukka
Holm, Lotte
Tekijän organisaatio: Academic Disciplines of the Faculty of Social Sciences
Department of Social Research (2010-2017)
Centre for Consumer Society Research
Helsinki Institute of Sustainability Science (HELSUS)
Department of Education
Department of Economics and Management
Julkaisija: Bloomsbury Academic
Päiväys: 2019
Kieli: eng
Sivumäärä: 17
Kuuluu julkaisusarjaan: Everyday eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden
ISBN: 9781350080485
9781350080478
9781350080461
URI: http://hdl.handle.net/10138/314430
Avainsanat: 416 Food Science
5141 Sociology
512 Business and Management
Vertaisarvioitu: Kyllä
Pääsyrajoitteet: openAccess
Rinnakkaistallennettu versio: acceptedVersion


Tiedostot

Latausmäärä yhteensä: Ladataan...

Tiedosto(t) Koko Formaatti Näytä
Holm_etal_Ch2_The_food_we_eat_2019.pdf 974.6KB PDF Avaa tiedosto

Viite kuuluu kokoelmiin:

Näytä kaikki kuvailutiedot