Challenges and Prospects of Cellular Agriculture in Policy, Politics and Society

Näytä kaikki kuvailutiedot



Pysyväisosoite

http://urn.fi/URN:NBN:fi:hulib-202101221314
Julkaisun nimi: Challenges and Prospects of Cellular Agriculture in Policy, Politics and Society
Tekijä: McPartlin, Maria
Muu tekijä: Helsingin yliopisto, Maatalous-metsätieteellinen tiedekunta
Julkaisija: Helsingin yliopisto
Päiväys: 2020
Kieli: eng
URI: http://urn.fi/URN:NBN:fi:hulib-202101221314
http://hdl.handle.net/10138/325059
Opinnäytteen taso: pro gradu -tutkielmat
Koulutusohjelma: Maataloustieteiden maisteriohjelma
Master's Programme in Agricultural Sciences
Magisterprogrammet i lantbruksvetenskaper
Opintosuunta: Kasvintuotantotieteet
Plant Production Sciences
Växtproduktionsvetenskaper
Tiivistelmä: Solumaatalous on uusi ruoantuotantoteknologia. Se käyttää kudosteknologiaa lihassolujen viljelemiseen, tarkoituksena tuottaa viljeltyä lihaa. Solumaataloudessa käytetään myös mikrobeja ja fermentointia, jolloin tuotetaan proteiineja, kuten kaseiinia, albumiinia ja kollageenia, jotka voidaan prosessoida esimerkiksi maidon ja valkuaisen kaltaisiksi tuotteiksi. Tässä tutkielmassa tarkastellaan solumaatalouteen liittyviä haasteita politiikan ja suomalaisen yhteiskunnan näkökulmasta. Solumaataloutta tutkittiin näissä asiayhteyksissä haastattelemalla 15 sidosryhmien edustajaa. Nämä sidosryhmät ovat poliittiset puolueet, valtionhallinnon organisaatiot, kansalaisjärjestöt, ruokateknologia-alan yritykset ja -rahastot ja tutkimuskeskukset. Haastatteluiden litteroitua dataa käsiteltiin Atlas.ti-ohjelmassa käyttäen laadullisen sisällönanalyysin menetelmiä. Käsiteltyä dataa analysoitiin asiantuntijahaastattelun analyysimetodilla. Tulokset osoittavat, että asiantuntijat ovat yksimielisiä solumaatalouden EU-tasoisesta sääntelystä ja siihen mahdollisesti liittyvistä haasteista. Haastatellut nostivat esiin laajasti markkinoihin, kuluttajiin, ja tavanomaisesti tuotetun ruoan kanssa kilpailemiseen liittyviä haasteita. Solumaataloudella arvioitiin vaikuttavan kielteisesti suomalaiseen yhteiskuntaan, koska se saattaa heikentää maaseudun elinkeinoja sekä johtaa tuotannon keskittymiseen suurten kansainvälisten yritysten käsiin. Solumaataloutta ei koettu realistisena vaihtoehtona tavanomaisen kotieläintuotannon ja siihen liittyvän maatalouden korvaajaksi. Asiantuntijat pitivät todennäköisimpänä visiota, jossa solumaataloude tuotteet muodostavat uuden elintarvikemarkkinoiden ruokainnovaatiokategorian. Monet asiat haastateltavien lausunnoissa ovat jo nähtävissä ajankohtaisissa tapahtumissa solumaatalouden ja vaihtoehtoisten proteiinien kentällä. Asiantuntijahaastatteluiden mukaan solumaatalous kohtaa monitahoisia yhteiskunnallisia haasteita tulevaisuudessa. Solumaatalouden tulevaisuus näyttää epäselvältä, ja tutkimusta tarvitaan erityisesti sen yhteiskunnallisista vaikutuksista.Cellular agriculture is a novel food production technology that utilizes tissue engineering techniques to culture muscle cells to make cultured meat, or microbes and fermenting to create proteins such as casein, albumin and collagen which can be processed to products similar to milk and egg white for example. This thesis aims to explore the challenges that cellular agriculture faces in terms of policy, politics and the society mainly in a Finnish context, but also observing EU regulations. These challenges were investigated by interviewing altogether 15 representatives of stakeholder groups, which are political parties, government administration, organizations of policy executioners, NGO’s, food-tech companies, -funds and research centres. The data from the interviews was transcribed and processed in Atlas.ti-software using the analysis of qualitative content -method. The processed data was then analysed using the analysis of a specialist interview -method. The study revealed that specialists agree that cellular agriculture products will follow EU Novel Food regulations, but that cellular agriculture might have to overcome some regulation-related challenges. Challenges might also arise from markets, consumers and competing with conventionally produced food. Some believed cellular agriculture to have a negative impact on the Finnish society in the form of eroding rural livelihoods, and that the production will be in the hands of large corporations. Many stated that they do not believe cellular agriculture will surpass conventional agriculture, but that it will become just another food innovation. Some believed cellular agriculture offers great possibilities in the form of more sustainable food production. Many of the statements of the interviewees reflected current events already underway in the cellular agriculture and alternative protein field. The challenges cellular agriculture will face are multifaceted, and more information is still needed, especially on the societal effects of cellular agriculture.


Tiedostot

Tiedosto(t) Koko Formaatti Näytä

Tähän julkaisuun ei ole liitetty tiedostoja

Viite kuuluu kokoelmiin:

Näytä kaikki kuvailutiedot