Ruokien ravintoainesisältö

Visa fullständig post

Permalänk

http://hdl.handle.net/10250/3431

Beställa publicering

Tilaa julkaisu
Titel: Ruokien ravintoainesisältö
Författare: Rastas, M; Seppänen, R; Knuts, L-R; Hakala, P; Karttila, V; toim.
Utgivare: Kela
Datum: 1997
Tillhör serie:
ISBN: 951-669-439-X (nid.)
Permanenta länken (URI): http://hdl.handle.net/10250/3431
Abstrakt: Hyvän ruokavalion suunnittelu ja toteutus edellyttävät ajantasaista tietoa elintarvikkeiden ravintoainepitoisuuksista. Tähän taulukkokirjaan on koottu tietoja 646:n Suomessa yleisesti käytetyn ruoka-aineen ja ruokalajin ravintosisällöstä. Mukaan on otettu ravitsemuksen kannalta 30 keskeistä ravintoainetta. Kirja on jatkoa Kansaneläkelaitoksen aikaisemmin julkaisemalle taulukkoteokselle Ruoka-aineiden ravintoainesisältö (1989-1993). Kirja sopii tietolähteeksi jokaiselle ravinnostaan kiinnostuneelle. Erityisen hyödyllinen kirja on ruokapalvelussa toimiville työpaikka-, sairaala-, ravintola- ym. ruokailun suunnittelussa sekä ravitsemusalan tutkijoille, opettajille, ravitsemusterapeuteille, terveydenhuoltohenkilöstölle ja opiskelijoille.
Beskrivning: 415 s.
Beställningens pris: 21,85 euroa


Filer under denna titel

Filer Storlek Format Granska

There are no files associated with this item.

Detta dokument registreras i samling:

Visa fullständig post