TY  -  
T1  - Ennen säännösteltiin sokeria, sitten sen käyttöä : sokeriteollisuuden tuottaman materiaalin luomia mielikuvia suhteessa ravitsemussuuntauksiin 1930–1990-luvuilla 
SN  -  /  
UR  - URN:NBN:fi:hulib-201906142951; http://hdl.handle.net/10138/303207 
T3  -  
A1  - Hänninen, Marjaana 
A2  -  
PB  - Helsingin yliopisto 
Y1  - 2019 
LA  - fin 
AB  - Sokeri on makunsa ja energiapitoisuutensa vuoksi ollut pitkään ihmisen perusravintoa. Nykyään sokeripitoisia tuotteita käytetään energiantarpeen tyydyttämisen tai sosiaalisen aseman osoittamisen sijaan pääasiassa mielihyvää tuottavan makean makunsa vuoksi. Tutki-muksessa tarkastellaan sitä, millaisia mielikuvia sokerista ruoka-aineena välittyy 1930–1990-luvuilla kuluttajille tuotetuissa neuvontamateriaaleissa ja mainoksissa. Lisäksi tarkastellaan sokerin merkityksiin liittyviä muutoksia ravintoa... 
VO  -  
IS  -  
SP  -  
OP  -  
KW  - ravitsemussuositukset; ravitsemusvalistus; sokeri; ruoan merkitykset; ruoanvalinta; Kotitaloustiede; Home economics; Hushållsvetenskap 
N1  -   
PP  -  
ER  -