TY  -  
T1  - Rationalisoitua säädynmukaisuutta : Helsinkiläiset ja turkulaiset keskuskeittiötalot 1900-1920-luvuilla 
SN  -  /  
UR  - URN:NBN:fi:hulib-201703271882; http://hdl.handle.net/10138/32749 
T3  -  
A1  - Nevalainen, Laika Katriina 
A2  -  
PB  - Helsingfors universitet 
Y1  - 2012 
LA  - fin 
AB  - Tutkielman aiheena ovat 1910- ja 1920-luvuilla rakennetut helsinkiläiset ja turkulaiset keskuskeittiötalot. Keskuskeittiötalot olivat kerrostaloja, joihin oli rakennettu ensimmäiseen tai kellarikerrokseen keskuskeittiö, jossa palkattu henkilökunta valmisti ruuat kaikille talon asukkaille. Keskuskeittiöstä tilattu ruoka lähetettiin asuntoihin ruokahissillä ja aterioinnin jälkeen astiat lähetettiin takaisin keittiöön palvelijoiden tiskattavaksi. Sen lisäksi, että keskuskeittiötalojen ajateltiin so... 
VO  -  
IS  -  
SP  -  
OP  -  
KW  - Economic and Social History; Talous- ja sosiaalihistoria; Ekonomisk och social historia 
N1  -   
PP  -  
ER  -