Influence of chemosensory performance on flavor perception and food acceptance of the elderly

Show full item record



Permalink

http://urn.fi/URN:ISBN:952-10-2399-6
Title: Influence of chemosensory performance on flavor perception and food acceptance of the elderly
Author: Koskinen, Sari
Other contributor: Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, elintarviketeknologian laitos
University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Food Technology
Helsingfors universitet, agrikultur forstvetenskapliga fakulteten, institutionen för livsmedelsteknologi
Publisher: Helsingin yliopisto
Date: 2005-04
Language: en
URI: http://urn.fi/URN:ISBN:952-10-2399-6
http://hdl.handle.net/10138/20901
Thesis level: Doctoral dissertation
Rights: Julkaisu on tekijänoikeussäännösten alainen. Teosta voi lukea ja tulostaa henkilökohtaista käyttöä varten. Käyttö kaupallisiin tarkoituksiin on kielletty.


Files in this item

Total number of downloads: Loading...

Files Size Format View
influenc.pdf 200.4Kb PDF View/Open

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record