Influence of chemosensory performance on flavor perception and food acceptance of the elderly
Permalink
http://urn.fi/URN:ISBN:952-10-2399-6| Title: | Influence of chemosensory performance on flavor perception and food acceptance of the elderly |
| Author: | Koskinen, Sari |
| Other contributor: |
Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta, elintarviketeknologian laitos
University of Helsinki, Faculty of Agriculture and Forestry, Department of Food Technology Helsingfors universitet, agrikultur forstvetenskapliga fakulteten, institutionen för livsmedelsteknologi |
| Publisher: | Helsingin yliopisto |
| Date: | 2005-04 |
| Language: | en |
| URI: |
http://urn.fi/URN:ISBN:952-10-2399-6
http://hdl.handle.net/10138/20901 |
| Thesis level: | Doctoral dissertation |
| Rights: | Julkaisu on tekijänoikeussäännösten alainen. Teosta voi lukea ja tulostaa henkilökohtaista käyttöä varten. Käyttö kaupallisiin tarkoituksiin on kielletty. |
Files in this item
Total number of downloads: Loading...
| Files | Size | Format | View |
|---|---|---|---|
| influenc.pdf | 200.4Kb |
View/ |