Apell, Pirjo & Irni, Kuura (toim.) (2021) Ilmastokestävää reseptiikkaa joukkoruokailuun – raportti ilmastokestävän kasvisruokareseptiikan kehitystyöstä. Helsinki: Helsingin yliopisto, Ilmastokestävyys keittiössä – ruokakulttuurin murroksen arkiset mahdollisuudet-hanke.
Title: | Ilmastokestävää reseptiikkaa joukkoruokailuun : raportti ilmastokestävän kasvisruokareseptiikan kehitystyöstä |
Other contributor: |
Apell, Pirjo
Irni, Kuura |
Publisher: | Helsingin yliopisto |
Date: | 2021 |
Language: | fin |
URI: | http://hdl.handle.net/10138/335791 |
Rights: | In copyright |
Total number of downloads: Loading...
Files | Size | Format | View |
---|---|---|---|
ilmastokestavaa ... _joukkoruokailuun_2021.pdf | 8.370Mb |
View/ |