Ruokien ravintoainesisältö

Show full item record

Permalink

http://hdl.handle.net/10250/3431

Order publication

Tilaa julkaisu
Title: Ruokien ravintoainesisältö
Author: Rastas, M; Seppänen, R; Knuts, L-R; Hakala, P; Karttila, V; toim.
Publisher: Kela
Date: 1997
Belongs to series:
ISBN: 951-669-439-X (nid.)
URI: http://hdl.handle.net/10250/3431
Abstract: Hyvän ruokavalion suunnittelu ja toteutus edellyttävät ajantasaista tietoa elintarvikkeiden ravintoainepitoisuuksista. Tähän taulukkokirjaan on koottu tietoja 646:n Suomessa yleisesti käytetyn ruoka-aineen ja ruokalajin ravintosisällöstä. Mukaan on otettu ravitsemuksen kannalta 30 keskeistä ravintoainetta. Kirja on jatkoa Kansaneläkelaitoksen aikaisemmin julkaisemalle taulukkoteokselle Ruoka-aineiden ravintoainesisältö (1989-1993). Kirja sopii tietolähteeksi jokaiselle ravinnostaan kiinnostuneelle. Erityisen hyödyllinen kirja on ruokapalvelussa toimiville työpaikka-, sairaala-, ravintola- ym. ruokailun suunnittelussa sekä ravitsemusalan tutkijoille, opettajille, ravitsemusterapeuteille, terveydenhuoltohenkilöstölle ja opiskelijoille.
Description: 415 s.
Order price: 21,85 euroa


Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record